Como já de costume, em todo mês de novembro o restaurante de decoração intimista, localizado nos fundos da 413 Norte, celebra sua data de fundação. Liderado pelos sócios Oswaldo Scafuto e Fernanda Rocha, o Santé 13 não faz diferente este ano e repete a fórmula de servir o filé trançado acompanhado de nhoque, em receita especial, que já ficou famoso na casa. Um dos pratos mais pedidos do cardápio, ao longo de todo o mês ele é servido, no almoço e jantar, como sugestão especial com a massa em sabor inédito: espinafre ao creme de blue cheese (R$69).

Já de segunda a sexta, no almoço, a cozinha que teve a consultoria de Carlos Bertolazzi oferece menu executivo completo ao preço de R$58 por pessoa, com entrada, prato principal e sobremesa. A fórmula abre os trabalhos com um mil folhas de berinjela,a intercalado por muçarela de búfala, ao molho de tomate, e pode seguir por nhoque grande recheado com ragu, fettuccine com camarões ao molho Bloody Mary e farofa do crustáceo ou filé gratinado no creme de cogumelos, escoltado por batatas rústicas com alecrim. Para sobremesa, suflê de chocolate coberto com creme inglês e tuilé ou abacaxi com raspas de limão.

Acompanhando o cair da noite no espaço aberto e de luz baixa da casa, todas as quartas o restô realiza jantar com menu de três etapas, cada uma harmonizada com um rótulo de vinho especial. As criações da cozinha mudam a cada mês, e até dezembro chegar, a sugestão principal é um tranche de cordeiro, servido com cuscuz morrores e creme de mostarda com cogumelos. A experiência individual sai a R$158. Seguindo com a programação, as quintas o lugar apresenta também o projeto Sabor e Som, com clássicos do jazz tocados pelo músico Pablo Fagundes e um convidado, sempre das 19h30 às 22 horas.

Serviço
Santé13
Endereço: SHCN CL 413 Bloco A Loja 40

Telefone: (61) 3037 2132

Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h às 23h30, sexta-feira e sábado das 12h às 16h e das 19h às 0h30 e domingo das 12h às 16h.