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Proposta casada
Restaurantes apostam cada vez mais em festivais com preço fixo para atrair o público
Jéssica Germano - Redação
Publicação:08/07/2016 16:25
Conhecido pela cozinha latino americana, com ênfase na mexicana e peruana, a rede El Paso apresenta em seus três endereços, até 24 de julho, o Doble Chili. Com dez variedades do prato texmex, os clientes podem escolher entre duas receitas, que vêm acompanhadas por totopos – tortilhas crocantes de milho –, ao custo de R$ 48,90. Entre as combinações que merecem destaque, estão o chili com cordeiro e feijão branco, o Brasileño, com carne seca, e o vegetariano, feito com carne de soja.
No Fortunello Ristorante, comandado pelo venezuelano Miguel Ojeda, o primeiro festival gastronômico da casa vai até 16 de julho, em parceria com o chef francês Fabien Helleu, e tem como destaque a batata. É o tubérculo que vem presente em todas as etapas do cardápio, da entrada à sobremesa. Com receitas criativas, como a flor andina – chips de batata com salmão curado ao estilo nórdico –, o menu de três etapas sai a R$60, enquanto o com seis fica R$100.
Já no C’est la Vie Bistrô e Creperia, o comensal pode comer à vontade de segunda a quarta-feira. É a proposta do festival Illimité, em vigor até o fim do mês que, pelo preço de R$39,50 por pessoa, permite o cliente escolher até sete sabores, entre salgados, doces ou em massa integral.
E para quem ainda não aproveitou o Festival Gastronômico de Inverno do Park Shopping, hoje (8) é o último dia. São 10 restaurantes do mall que participam e oferecem fórmula de entrada, prato principal e sobremesa a R$51,90 no almoço e R$61,90 no jantar. La Tambouille, Le Vin e The Fifties são alguns dos nomes inscritos.
Veja os cardápios completos abaixo:
El Paso
Menu Double Chili – R$48,90
Chili tradicional com feijão carioca e carne moída
Chili pituco com feijão vermelho e tiras de filé
Chili ropa vieja com feijão carioca e carne desfiada
Chili al pastor com feijão carioca e pernil picante
Chili con chorizo com feijão vermelho, carne moída e linguiça picante
Chili con cordero com feijão branco, cordeiro desfiado e salsa roja
Chili vegetariano com feijão carioca e carne de soja
Chili brasileño com feijão fradinho e carne seca desfiada
Chili bbq com feijão vermelho e costelinha ao barbecue
Chili de 3 camadas com feijão carioca, carne moída, guacamole e sour cream
Fortunello Ristorante
Primeiro festival gastronômico: batatas – R$ 60 em três etapas e R$ 100 em seis
Entrada: flor andina (chips de batata e salmão curado ao estilo nórdico) ou o creme de batata com alho-poró e frango
Prato principal: duquesa de camarão (purê de forno com camarões salteados com creme de leite, óleo, gergelim e cebolinha) ou escondidinho de gratin de batatas com ragu de carne de panela e queijo parmesão
Sobremesa: ilha flutuante (creme de batata, batatas marinadas em molho especial do chef e claras em neve e caramelo) ou mil-folhas com creme de confeiteiro, batata e coulis de frutas vermelhas.
C’est la vie bistrô e creperia
Abraccio:
Almoço - Salada Caesar ou Da Casa, como entrada, Fettuccine Abbraccio com Frango e Mini Cannoli como sobremesa
Jantar - Pollo Abbracciato ou Arancini Quattro Formaggi, como entrada, Polpetone com Polenta como principal e Girelle al Cioccolato para sobremesa
Barbacoa:
Almoço - Carpaccio com rúcula e parmesão, de entrada, Bife de Chorizo com arroz à Barbacoa de prato principal e Terrine de Brigadeiro na sobremesa
Jantar - o tradicional Buffet de Saladas de entrada, picanha de cordeiro com risoto de pera e presunto cru como prato principal, e Petit Gateau de Doce de Leite com Sorvete de Baunilha de sobremesa
Doce Balanço:
Almoço - Canapé de Batata Doce Crocante Recheado com Patê de Cogumelos Gratinado de entrada, Tornedor de Mignon ao Molho de Vinho, Mel e Canela com Risoto de Açafrão e Aspargos de prato principal e como sobremesa, Torta de Massa de Prestígio, Recheio de Goiaba com Cobertura de Chocolate e Coco.
Jantar - a opção de entrada é o Canapé de Berinjela à Caprese Gratinada. O prato principal é o Gnocchi de Batata Baroa com Camarões ao Molho à Putanesca, fechando com o Pastel de Belém como sobremesa.
La Tambouille:
Almoço – Para entrada, o Carpaccio Bolla. O prato principal é o Bife de Chorizo com Batata Gratinada e, para sobremesa, uma Sopa de Frutas Vermelhas
Jantar - O Fondant de Batata com Mix de Folhas abre o jantar, enquanto o Medalhão de Filé ao Creme Funghi com Ravióli de Muçarela de Búfala ocupa o lugar principal desse cardápio, que tem Banana Flambada com Sorvete de Creme de sobremesa.
Le Vin:
Almoço - Salada com Queijo de Cabra Quente como entrada, Penne com Cogumelos à La Creme de prato principal e Ovos Nevados para sobremesa
Jantar - Sopa de Cebola de entrada, seguido por Cupim Bovino a Bourguignonne, com Legumes Torneados e Purê de Batata, e Rabanada regada ao Vinho do Porto com Canela e Creme de Baunilha para encerrar.
Marietta NY Coffee:
Almoço - Tradicional Bruschetta de entrada, enquanto o Frango à Moda Cardinale com Legumes grelhados figura como prato principal e brownie com sorvete
Jantar - Salada Le Torri de entrada, que é feita de fatias de abobrinha, atum e búfala, servida com rúcula e tomate cereja. O prato principal é o Risoto de Frutos do Mar, que é um verdadeiro hit do Marietta, acompanhado de brownie com sorvete.
Outback:
Almoço - A Ceasar Salad será servida de entrada para o almoço, acompanhada do Crusted Chicken Parmesan com Legumes como prato principal.
Jantar - A Salada da Casa é a entrada do menu da noite que segue acompanhada da JR Ribs com Mushed Potato para fazer a alegria do pessoal. O Ice Dog é a sobremesa para quem escolher o menu do almoço ou do jantar.
Peixe na Rede:
Almoço - Pastel de Tilápia, File de Tilápia ao Molho de Camarão e Petit Gateau são as apostas para o menu do almoço.
Jantar - Pastel de Camarão de entrada, Filé de Tilápia ao molho Brie como prato principal e o Mineirinho (sorvete de queijo e goiabada quente) de sobremesa.
Pinguim:
Almoço - Buffet de Saladas, Pernil de Cordeiro ao Molho acompanhado de Arroz de Castanhas e Cenoura Glaceada, além de um Flambado de Bananas com Sorvete de Vanilla e Canela.
Jantar - Salada Tropical (Mix de Folhas com Frutas e Molho de Iogurte, Mel e Hortelã) de entrada, Bife Ancho com Molho Chimichurri, Batatas Rústicas e Farofa de Banana como principal e Flambado de Morangos com Sorvete de Vanilla para sobremesa.
The Fifties:
Almoço - de entrada são servidos os Mozzarela Sticks (bastões de muçarela empanados e fritos, levemente apimentados com molho de tomate pelatto). Na sequência, o prato principal é a Fifties Ribs Half (costela suína defumada e assada à perfeição, regada com o autêntico molho barbecue, e fritas da casa). De sobremesa, Red Velvet Cake (deliciosa massa aveludada com cacau e buttermilk, coberto e recheado com cream cheese).
Jantar - a entrada eleita pela casa são as Fritas Trufadas (que tem um toque de azeite trufado, parmesão e cebolinha salpicada). O Filet Mignon Fifties – uma tenra e suculenta porção de filé mignon servido com caesar salad e purê de batata – é o prato principal. Para finalizar, Devil’s Cake (cremoso bolo de chocolate de massa leve, acompanhado de sorvete de creme).
Em tempos de crise, nada melhor do que sair de casa tendo em mente quanto se irá gastar, e com a certeza de que voltará satisfeito. À mesa, não é diferente. Percebendo o momento do mercado, operações gastronômicas vêm apostando crescentemente em fórmulas combinadas de refeições.
Conhecido pela cozinha latino americana, com ênfase na mexicana e peruana, a rede El Paso apresenta em seus três endereços, até 24 de julho, o Doble Chili. Com dez variedades do prato texmex, os clientes podem escolher entre duas receitas, que vêm acompanhadas por totopos – tortilhas crocantes de milho –, ao custo de R$ 48,90. Entre as combinações que merecem destaque, estão o chili com cordeiro e feijão branco, o Brasileño, com carne seca, e o vegetariano, feito com carne de soja.
No Fortunello Ristorante, comandado pelo venezuelano Miguel Ojeda, o primeiro festival gastronômico da casa vai até 16 de julho, em parceria com o chef francês Fabien Helleu, e tem como destaque a batata. É o tubérculo que vem presente em todas as etapas do cardápio, da entrada à sobremesa. Com receitas criativas, como a flor andina – chips de batata com salmão curado ao estilo nórdico –, o menu de três etapas sai a R$60, enquanto o com seis fica R$100.
Já no C’est la Vie Bistrô e Creperia, o comensal pode comer à vontade de segunda a quarta-feira. É a proposta do festival Illimité, em vigor até o fim do mês que, pelo preço de R$39,50 por pessoa, permite o cliente escolher até sete sabores, entre salgados, doces ou em massa integral.
E para quem ainda não aproveitou o Festival Gastronômico de Inverno do Park Shopping, hoje (8) é o último dia. São 10 restaurantes do mall que participam e oferecem fórmula de entrada, prato principal e sobremesa a R$51,90 no almoço e R$61,90 no jantar. La Tambouille, Le Vin e The Fifties são alguns dos nomes inscritos.
Veja os cardápios completos abaixo:
El Paso
Menu Double Chili – R$48,90
Chili tradicional com feijão carioca e carne moída
Chili pituco com feijão vermelho e tiras de filé
Chili ropa vieja com feijão carioca e carne desfiada
Chili al pastor com feijão carioca e pernil picante
Chili con chorizo com feijão vermelho, carne moída e linguiça picante
Chili con cordero com feijão branco, cordeiro desfiado e salsa roja
Chili vegetariano com feijão carioca e carne de soja
Chili brasileño com feijão fradinho e carne seca desfiada
Chili bbq com feijão vermelho e costelinha ao barbecue
Chili de 3 camadas com feijão carioca, carne moída, guacamole e sour cream
Fortunello Ristorante
Primeiro festival gastronômico: batatas – R$ 60 em três etapas e R$ 100 em seis
Entrada: flor andina (chips de batata e salmão curado ao estilo nórdico) ou o creme de batata com alho-poró e frango
Prato principal: duquesa de camarão (purê de forno com camarões salteados com creme de leite, óleo, gergelim e cebolinha) ou escondidinho de gratin de batatas com ragu de carne de panela e queijo parmesão
Sobremesa: ilha flutuante (creme de batata, batatas marinadas em molho especial do chef e claras em neve e caramelo) ou mil-folhas com creme de confeiteiro, batata e coulis de frutas vermelhas.
C’est la vie bistrô e creperia
Cardápio Illimité – R$39,50
Marco Polo: Presunto, catupiry, palmito, azeitona, tomate, cebola e orégano.
Borborema: Charque desfiado, catupiry, cebola, cheiro verde e salsinha.
Tolouse: Massa semi-integral, ricota temperada com azeite e ervas finas, tomate, palmito, azeitona, cebola e uma pitada de orégano.
João Pinheiro: Frango desfiado, catupiry, palmito, azeitona, tomate, cebola, orégano e salsinha.
Strogonoff de filé: Filé mignon, champignon, molho de estrogonofe e batata palha.
La Vie est doulce: Calda de doce de leite, morangos e chantilly
República das bananas: Massa achocolatada, chocolate ao leite, banana caramelada, canela e sorvete de creme
Festival Gastronômico de Inverno do Park Shopping
Marco Polo: Presunto, catupiry, palmito, azeitona, tomate, cebola e orégano.
Borborema: Charque desfiado, catupiry, cebola, cheiro verde e salsinha.
Tolouse: Massa semi-integral, ricota temperada com azeite e ervas finas, tomate, palmito, azeitona, cebola e uma pitada de orégano.
João Pinheiro: Frango desfiado, catupiry, palmito, azeitona, tomate, cebola, orégano e salsinha.
Strogonoff de filé: Filé mignon, champignon, molho de estrogonofe e batata palha.
La Vie est doulce: Calda de doce de leite, morangos e chantilly
República das bananas: Massa achocolatada, chocolate ao leite, banana caramelada, canela e sorvete de creme
Festival Gastronômico de Inverno do Park Shopping
Abraccio:
Almoço - Salada Caesar ou Da Casa, como entrada, Fettuccine Abbraccio com Frango e Mini Cannoli como sobremesa
Jantar - Pollo Abbracciato ou Arancini Quattro Formaggi, como entrada, Polpetone com Polenta como principal e Girelle al Cioccolato para sobremesa
Barbacoa:
Almoço - Carpaccio com rúcula e parmesão, de entrada, Bife de Chorizo com arroz à Barbacoa de prato principal e Terrine de Brigadeiro na sobremesa
Jantar - o tradicional Buffet de Saladas de entrada, picanha de cordeiro com risoto de pera e presunto cru como prato principal, e Petit Gateau de Doce de Leite com Sorvete de Baunilha de sobremesa
Doce Balanço:
Almoço - Canapé de Batata Doce Crocante Recheado com Patê de Cogumelos Gratinado de entrada, Tornedor de Mignon ao Molho de Vinho, Mel e Canela com Risoto de Açafrão e Aspargos de prato principal e como sobremesa, Torta de Massa de Prestígio, Recheio de Goiaba com Cobertura de Chocolate e Coco.
Jantar - a opção de entrada é o Canapé de Berinjela à Caprese Gratinada. O prato principal é o Gnocchi de Batata Baroa com Camarões ao Molho à Putanesca, fechando com o Pastel de Belém como sobremesa.
La Tambouille:
Almoço – Para entrada, o Carpaccio Bolla. O prato principal é o Bife de Chorizo com Batata Gratinada e, para sobremesa, uma Sopa de Frutas Vermelhas
Jantar - O Fondant de Batata com Mix de Folhas abre o jantar, enquanto o Medalhão de Filé ao Creme Funghi com Ravióli de Muçarela de Búfala ocupa o lugar principal desse cardápio, que tem Banana Flambada com Sorvete de Creme de sobremesa.
Le Vin:
Almoço - Salada com Queijo de Cabra Quente como entrada, Penne com Cogumelos à La Creme de prato principal e Ovos Nevados para sobremesa
Jantar - Sopa de Cebola de entrada, seguido por Cupim Bovino a Bourguignonne, com Legumes Torneados e Purê de Batata, e Rabanada regada ao Vinho do Porto com Canela e Creme de Baunilha para encerrar.
Marietta NY Coffee:
Almoço - Tradicional Bruschetta de entrada, enquanto o Frango à Moda Cardinale com Legumes grelhados figura como prato principal e brownie com sorvete
Jantar - Salada Le Torri de entrada, que é feita de fatias de abobrinha, atum e búfala, servida com rúcula e tomate cereja. O prato principal é o Risoto de Frutos do Mar, que é um verdadeiro hit do Marietta, acompanhado de brownie com sorvete.
Outback:
Almoço - A Ceasar Salad será servida de entrada para o almoço, acompanhada do Crusted Chicken Parmesan com Legumes como prato principal.
Jantar - A Salada da Casa é a entrada do menu da noite que segue acompanhada da JR Ribs com Mushed Potato para fazer a alegria do pessoal. O Ice Dog é a sobremesa para quem escolher o menu do almoço ou do jantar.
Peixe na Rede:
Almoço - Pastel de Tilápia, File de Tilápia ao Molho de Camarão e Petit Gateau são as apostas para o menu do almoço.
Jantar - Pastel de Camarão de entrada, Filé de Tilápia ao molho Brie como prato principal e o Mineirinho (sorvete de queijo e goiabada quente) de sobremesa.
Pinguim:
Almoço - Buffet de Saladas, Pernil de Cordeiro ao Molho acompanhado de Arroz de Castanhas e Cenoura Glaceada, além de um Flambado de Bananas com Sorvete de Vanilla e Canela.
Jantar - Salada Tropical (Mix de Folhas com Frutas e Molho de Iogurte, Mel e Hortelã) de entrada, Bife Ancho com Molho Chimichurri, Batatas Rústicas e Farofa de Banana como principal e Flambado de Morangos com Sorvete de Vanilla para sobremesa.
The Fifties:
Almoço - de entrada são servidos os Mozzarela Sticks (bastões de muçarela empanados e fritos, levemente apimentados com molho de tomate pelatto). Na sequência, o prato principal é a Fifties Ribs Half (costela suína defumada e assada à perfeição, regada com o autêntico molho barbecue, e fritas da casa). De sobremesa, Red Velvet Cake (deliciosa massa aveludada com cacau e buttermilk, coberto e recheado com cream cheese).
Jantar - a entrada eleita pela casa são as Fritas Trufadas (que tem um toque de azeite trufado, parmesão e cebolinha salpicada). O Filet Mignon Fifties – uma tenra e suculenta porção de filé mignon servido com caesar salad e purê de batata – é o prato principal. Para finalizar, Devil’s Cake (cremoso bolo de chocolate de massa leve, acompanhado de sorvete de creme).
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