Começa hoje (19) e vai até o dia 30 de outubro o festival Burgers do Mundo, edição especial promovida pelo Panelas da Casa, que mantém o conceito original do evento que já é tradição em Brasília. Os 13 estabelecimentos participantes apresentarão versões de sanduíches com características que valorizam e expressam o conceito de cada casa.

As receitas criativas serão harmonizadas com rótulos de cervejas artesanais da Colombina, marca escolhida por ser a primeira cervejaria especial a valorizar ingredientes da região Centro-Oeste, como o pequi e o murici. O sanduíche sai no valor de R$ 29,00 com acompanhamento e as cervejas custam R$ 18,90 cada.

Confira abaixo os locais e o cardápio com os hambúrgueres que serão servidos durante o festival:

Bellini Pães e Gastronomia
Hamburger alla romana: hambúrguer de fraldinha com finíssima camada de presunto parma envolto em molho de Parmigiano Reggiano, alface crespa e finos tomates frescos no pão artesanal tipo brioche. Acompanha Polentas crocantes

Bellini Café
Burger Classudo: hambúrguer de fraldinha com queijo cheddar derretido, bacon artesanal crocante, pimenta jalapeño e maionese secreta da casa em pão artesanal tipo brioche. Acompanha batatas rústicas.

Bhumi
Veggie Burger: hambúrguer vegano de berinjela e castanhas com cebolas caramelizadas e finalizado com molho de iogurte, salsa e hortelã no pão de nozes. Acompanha chips de batatas crocantes e pasta de hommus.

Cantucci Bistrô

Hamburguer Beef Passion: pão caseiro de abóbora com castanhas gratinado com pasta de três queijos com cebola caramelizada na cerveja Stout. Acompanha molho de rapadura e gengibre e chips de batata roxa

Cartolaria
Cartolaburger: hambúrguer de charque com castanhas, ao molho de rapadura com Dijon e cebola caramelizada. Acompanha mandioca frita.

Dona Lenha
Filo Burger:  hambúrguer de picanha grelhado, mix de cogumelos, envolto em finíssima e crocante massa filo assada na lenha. Acompanha chutney de tomates e gengibre, batatinhas assadas e salada verde ao vinagrete de framboesa.

El Paso

Hamburguesa Latina: hambúrguer bovino e suíno, temperado ao estilo peruano, servido com guacamole, queijo e maionese de aji amarillo no pão de cerveja preta. Acompanhado de batata doce crocante

Genghis Khan
Hambúrguer na brasa servido com cebola ao tarê, queijo e molho de alho com wasabi no pão de cerveja preta. Acompanhado de batatas assadas com manteiga de alecrim.

Jambu
Jamburguer: hambúrguer de fraldinha no brioche de açaí, fonduta de gruyére com jambu, cebola caramelizada, picles de maxixe, maionese de tucupi e ketchup de banana. Acompanha. Mix de folhas com vinagrete de açaí.

Nossa Cozinha
Hambúrguer de picanha  com relish de jiló, maionese de alho caramelado, pão de batata servido com batata rústica frita com páprica.

Veloce
Polpettone Burger: polpettone Veloce grelhado, recheado com mozarela e servido com fatias de pão Italiano com pesto de nozes. Acompanha saladinha verde e batatas fritas ou saladinha verde e mini arancinis (bolinhos de risoto recheados com gorgonzola).

Piccolo Emporium
Sanduiche de Polpettoni: polpettoni bovino, recheado com muito queijo, pão de leite e maionese Piccolo. Acompanha batata frita caseira.

Emporio Arabe
Hambúrguer de Cordeiro: pão com gergelim hambúrguer de cordeiro, coalhada com hortelã, lamina de batata, cebola roxa e tomate
assado. Acompanha batata frita e homos.

 

SERVIÇO
Panelas da Casa - Edição especial Burgers do Mundo

Data: 19 a 30 de outubro
Valor hambúrguer + acompanhamento: R$ 29,00
Valor cerveja Colombina: R$18,90

Mais informações: www.facebook.com/panelasdacasa/