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GASTRO »

Com destaque para a cozinha raiz, Comida Di Buteco elege o melhor bar de Brasília

21 botecos da capital federal participam da etapa regional do concurso

Julyerme Darverson - Publicação:13/04/2018 14:24Atualização:13/04/2018 15:41

Brasília entrou de vez para o circuito de festivais e concursos gastronômicos no Brasil. Ao longo do ano, a capital federal integra um seleto grupo de cidades brasileiras que fazem parte de um extenso calendário com eventos do segmento. De 13 de abril a 06 de maio, é a vez do Distrito Federal receber mais uma edição do Comida Di Buteco. Serão 21 estabelecimentos brasilienses na disputa pelo prêmio de melhor boteco da região.

 

O público e um grupo de jurados visitam os locais participantes e votam, avaliando quatro categorias: atendimento, higiene, petisco e temperatura da bebida. Na votação, o petisco tem peso de 70% da nota e as outras categorias com 10% cada, totalizando a pontuação máxima.

Mercado 301, vencedor de 2017 no Distrito Federal, traz para essa edição o Cascudo: cesta crocante, camada de mousseline baroa, filé de costela bovina ao molho rôti, dados de queijo coalho, crispy de couve e pimenta dedo de moça in natura (Divulgação)
Mercado 301, vencedor de 2017 no Distrito Federal, traz para essa edição o Cascudo: cesta crocante, camada de mousseline baroa, filé de costela bovina ao molho rôti, dados de queijo coalho, crispy de couve e pimenta dedo de moça in natura
  

O Comida Di Buteco estabelece o valor de R$ 25,90 para os petiscos que fazem parte do concurso. Neste ano, o tema para a criação dos aperitivos é livre. A cerveja oficial do evento é a Amstel. Os bares participantes dessa edição são: Abençoado Bar (estreante); Adega da Cachaça; Amigão (Asa Sul); Armazém do Silveira; Bar dos Cunhados; Carijó Gastronomia & Bar; Ceará Carne de Sol; Chaminé; Confraria Chico Mineiro; Cristal (estreante); Dikanto Bar (estreante); Empório da Cachaça; Fim Da Linha Bar & Wash; GamBAR; Mercado 301; Quiosque da Jô (estreante); Restaurante e bar Pardim (estreante); Restaurante Nordestino; Shot Rock Bar; Traíra Sem Espinha e Victrola Bar.

 

Veja mais informações no site oficial do Comida Di Buteco: http://www.comidadibuteco.com.br/brasilia/botecos/  

O Fim Da Linha Bar & Wash traz um petisto feito com copa lombo suíno em tiras, temperado com ervas e condimentos 'calangos', servido com molho de cerveja de manga e pimentas do cerrado (Divulgação)
O Fim Da Linha Bar & Wash traz um petisto feito com copa lombo suíno em tiras, temperado com ervas e condimentos "calangos", servido com molho de cerveja de manga e pimentas do cerrado
 

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