O restaurante Pobre Juan apresenta, a partir do dia 6 de julho, uma edição limitada - até durarem os estoques - do especial Wagyu, com cortes provindos de cinco novilhos puros. Considerada a carne mais cara do mundo, o Wagyu tem capacidade maior de acumular gordura entremeada, chamada de marmoreio, do que qualquer outra raça. “Para oferecer o Wagyu aos nossos clientes planejamos com no mínimo seis meses de antecedência junto com nosso fornecedor. Trata-se de uma carne muito especial, extremamente macia, suculenta, saborosa e com aroma incomparável”, explica o especialista em carnes e sócio do Pobre Juan, Luiz Marsaioli.

A casa oferecerá quatro cortes de Wagyu: Baby Beef (R$ 109,90), Vacío (R$ 159,90), Colita de Cuadril, a maminha, (R$ 149,90) e Shoulder Raquete (R$ 169,90). Todos eles serão servidos com porções individuais de um acompanhamento à escolha, como a Farofa de pistache, o Palmito pupunha, as Papas soufflée, o Mix de cogumelos, entre outros.

SERVIÇO

Pobre Juan Brasília

Local: Shopping Iguatemi Brasília – Piso Térreo

Tel.: (61) 3577-5800

Horário de funcionamento: Seg a qui.: 12h/15h e 19h/22h30; Sex.: 12h/15h e 19h/0h;  Sáb.: 12h/0h; Dom.: 12h/20h.