O restaurante japonês Sushi San Experience, na 106 Sul, acaba de lançar um menu degustação Omakase, que significa: deixo aos seus cuidados. A opção faz com que a decisão do que será degustado na refeição fique sob escolha do chef. O cliente terá três menus para escolha: 10, 15 ou 20 etapas – que custam R$ 100, R$ 140 e R$ 180, respectivamente – e dá direito à entradas quentes e frias, iguarias e sobremesa. No valor não está incluso bebida e o serviço opcional.

Chef Edu Viana será o responsável por selecionar opções do menu Omakase

Segundo o chef Edu Viana, muitos clientes chegam ao restaurante com dúvidas sobre o que pedir, devido ao cardápio da casa ser muito vasto. “Com o Omakase, preparamos um menu especial com os pratos campeões de elogios, as novidades da casa e, claro, os preparados com iguarias, como foie gras e o crab”, conta o chef.

Os três menus servem apenas uma pessoa e as etapas serão porções ou itens unitários de acordo com a definição do chef. “Todos os menus terão a mesma base inicial, mas os pratos principais se diversificarão de acordo com a quantidade de etapas escolhidas por cada um”, destaca Viana. Antes de servir, o chef pergunta se o cliente tem alguma restrição ou preferência alimentar, caso tenha alguma alergia ou seja vegetariano. “Depois disso, queremos que ele sinta-se à vontade para decidir a quantidade de etapas”, ressalta Edu Viana.

Pargo com Ume

A ideia é que o menu Omakase mude a cada mês, para que os clientes tenham sempre novas experiências sensoriais no restaurante. “Queremos que o cliente tenha experiências únicas e que agrade não somente o paladar, mas também aos olhos”, enfatiza a sócia proprietária do Sushi San Experience, Daniely Brito. Para ela, o Omakase dá a oportunidade para conhecer melhor o cardápio e criar, em outra visita, o menu que mais o agradar ou mesmo criar uma lista do que já degustou e aproveitar outras variedades da casa.

SERVIÇO

Sushi San Experience

Endereço: CLS 106 Bloco C loja 17 – Asa Sul

Horário de funcionamento: almoço - terça a quinta das 12h às 15h, sexta a domingo das 12h às 16h; jantar – todos os dias das 19h às 23h

Telefone: (61) 3345-1804

www.sushisan.com.br