Há anos os sambistas cantam que o show tem que continuar. Em Brasília não é diferente, apesar de todas as limitações que a proximidade entre as quadras comerciais e residenciais impõe. Com opções que vão do jazz à música eletrônica, hoje a cidade tem som para todos os gostos, de segunda a segunda, e com diferentes sabores para embalar. Acompanhado de cappuccino, vinho ou cerveja, o roteiro musical e gastronômico firmado nos quadrados já é grande e tem aumentado na capital.

Em uma rua conhecida por várias opções de bares, um lugar de iluminação intimista e jardim aberto chama a atenção. Principalmente pelos sons e diferentes grupos que ali se reúnem ao longo da semana. O Pinella, na 408 Norte, apresenta de terça a sábado estilos musicais variados para acompanhar os pratos e os mais de 70 rótulos de cerveja oferecidos na casa. A programação musical entrou ativamente no carpápio apenas dois meses após a inauguração do espaço, no fim de 2011. A escolha foi natural, segundo as proprietárias Flávia Attuch e Marta Liuzzi. “A música motiva os funcionários, os clientes, e é uma coisa crescente”, comenta Marta. Mas, segundo ela, a seleção deve ter o gosto da casa: “Tem que bater energia, tem que bater o som”, diz.

Para Karla Sangaleti, cantora de samba que trabalha há 12 anos em bares, festas privadas e restaurantes da cidade, além de ser um diferencial para o negócio, a música é capaz de produzir uma atmosfera à parte, tornando-se um acréscimo às opções do menu. “É a completude. Porque você vem ou por uma coisa ou por outra e acaba se surpreendendo”, conta.

Marta lembra que a combinação de música com um bom ambiente para comer e beber faz a diferença na hora de cativar o público. “As pessoas querem estar no barzinho, mas querem curtir a música também”, diz. “Elas querem fazer a noite no bar, sem precisar fazer um esquenta em outro lugar”.

Na Nova Quitinete, na 209 Sul, qualquer drinque da carta de cafés junto a um croissant de chocolate já seria o princípio de uma noite agradável, mas há ainda o plus da programação ao vivo no cardápio recém-elaborado. “É uma tendência nesse nosso segmento”, pontua um dos proprietários da casa, Marco Aurélio Rocha. Junto às saladinhas, entradas bem preparadas, pizzas e pratos principais – além do empório no primeiro piso –, nas segundas, quartas e sábados, o atrativo “voz e violão” compõe o clima do restaurante. Nesses dias, acordes de MPB têm holofote e, segundo o sócio, está entre as principais razões para a frequência do público.

Após uma interrupção significativa no circuito musical da cidade no início de 2012, por conta de restrições de silêncio em áreas residenciais, a capital atualmente volta a pulsar entre notas e acordes. Para a produtora cultural Sarah Pontes, Brasília vive um momento de levante após o tombo. Isso porque as iniciativas são muito bem aceitas por todos os lados: “Precisa ter espaços porque os músicos buscam essas oportunidades. Eles querem tocar e, quando há uma programação regular, outros músicos começam a aparecer e a coisa vai acontecendo”, explica. E, nesse formato de música mais ambiente, as queixas de volume próximo aos prédios nas residenciais acabam se dissipando. “O que chega aos apartamentos é um ruído muito mais melódico do que um barulho”, pontua Sarah.

Um dos donos da creperia C’est Si Bon, Sergio Quintiliano, conta que muitas vezes o som que chega aos blocos mais próximos do restaurante acaba convidando seus moradores a se juntar a outros clientes para uma noite de vinho e música. Para o empresário, que há sete anos investe em programação cultural na filial da 214 Norte, a receita de som, público e acompanhamentos é bem aceita. “Você tem uma comida que é feita com bom gosto e vem essa moldura da música, fazendo o acabamento da obra de arte”, descreve. “Isso faz com que a casa vibre diferente. Numa sintonia musical mesmo”, acredita.

Para a bancária Camila Souto, som em ambientes de degustação é sem dúvida um chamativo na hora de escolher o destino da noite. No entanto, precisa fugir do lugar-comum. “Certas músicas já são clichês em bar”, diz. Segundo ela, novas iniciativas na cidade têm inovado: “É o que chama a atenção da gente”, afirma, incluindo a amiga Tatiane Chaves, com quem costuma dividir a mesa.

O Loca Como Tu Madre, na 306 Sul, apesar do pouco tempo de funcionamento, é um dos locais que se destaca com esse perfil. A ideia de incluir músicos e DJs na programação da casa veio de um contato com a cultura argentina. Em temporadas diferentes, as proprietárias Renata Carvalho e Giovanna Maia se encantaram com os sabores e sons hermanos. “Em Buenos Aires, eu encontrava muito essa facilidade de ouvir boa música sem ser tão caro e eu quis trazer isso para o Loca”, conta Renata, que, além de cuidar da parte cultural, responde pelo menu da casa.

Questionada se os brasilienses gostam de música, a resposta de Renata é imediata: “As pessoas já vêm para cá por conta da música!”. A missão cultural, porém, não é fácil, dizem as sócias. Nos primeiros dois meses, os gastos eram muitos, sem retorno. Hoje, Renata define o produto musical ainda como um investimento, mas que vale muito a pena.

Café, choro e cachaça. Difícil imaginar algo mais brasileiro. O trio, bastante comum no Sul de Minas Gerais, chega à Brasília na 108 Norte, no Café do Chef. Todos os domingos, uma roda de choro é montada para brindar o pós-almoço. O detalhe fica por conta dos mais de 25 tipos de cafés que a casa oferece e o principal bandolinista do grupo: um garoto de 11 anos, de dedos e musicalidade afinados. “A primeira coisa que sobressai na música é o Ian (Coury). As pessoas ficam hipnotizadas”, conta o proprietário do espaço, Jackson Machado. Para agosto, o empresário planeja acrescentar ao cardápio musical degustações de cachaças produzidas por aqui.

Para o público, depois de um hiato em programações musicais com propostas diferenciadas na cidade, a sensação é de satisfação. “É uma retomada. Passou um bom tempo sem nada”, lembra Bruno Rufino, publicitário e músico frequentador assíduo de ambientes com veia sonora junto com a namorada, Mell Azevedo.

O casal é afinado ao afirmar que a cidade tem muitos restaurantes, mas a maioria com carência na questão de música de qualidade nesse molde. “É um estilo de lugar que ainda tem pouco em Brasília: uma mistura de bar, restaurante e música boa”, avalia a namorada. O resgate, porém, é bem-visto: “Só de a seleção musical já ser legal, eu acho excelente”, destaca Rufino.

 

Para ouvir, comer e beber

 

 Pinella
CLN 408, bloco B, loja 20
 Terça: Jazz
 Quarta: Samba/MPB
 Quinta: Discotecagem, com vinil
 Sexta: DJ Carlos Maffra, com samba rock
 Sábado: projeto DiscoClub
 Horário: das 20h à 0h
 Couvert artístico: de R$ 5 a R$ 8

 Nova Quitinete
CLS 209, bloco B, loja 5
 Segundas, quartas e sábados: MPB
 Horário: 20h a 0h
 Couvert artístico: gratuito

 C’est si Bon
CLN 213, bloco A, loja 13
 Quinta: projeto Quinta Mais (música erudita, popular e instrumental, com veia jazzista)
 Horário: das 20h30 às 22h30
 Couvert artístico: R$ 10

 Loca Como Tu Madre
CLS 306, bloco C, loja 36
 Terça: projeto Loca loves Jazz, com o CuartetoCuartito
 Quarta: DJs colecionadores de vinis de rock
 Quinta: Lounge, com trio de DJs
 Sexta: DJ Wash, com soul e funk
 Sábado: Vinis clássicos
 Horário: 20h30 às 23h30
 Couvert artístico: R$ 5 e R$ 8

 Café do Chef
CLN 108, bloco A, loja 20
 Domingo: Choro
 Horário: das 14h às 17h
 Couvert artístico: gratuito