Carpe Diem
Banquete ao meio-dia
Antes de escolher como montar o prato, os clientes são recepcionados pelos garçons com cumbuca de sopa ou caldo e, ainda, porção de petiscos, como bolinho de mandioca recheado, pastel ou acarajé.
A cada dia da semana, o bufê destaca uma receita da cozinha clássica nacional ou internacional. Às quartas-feiras, por exemplo, é dia de cozido; no dia seguinte, o francês cassoulet; toda sexta, serve-se rabada; e aos sábados e domingos, feijoada e paella, respectivamente.
A movimentação do bufê é mais animada do que um simples pedido à la carte: o cliente senta e levanta, circula entre os pratos e escolhe o que vai comer. “O público do restaurante é bem variado”, anuncia Fernanda La Rocque, proprietária da casa.