Só pelo nome, Primeiro Cozinha de Bar, dá para imaginar a importância que o cardápio desse botequim, eleito o melhor de Brasília, tem para os sócios Walace Santos, Fabricio Russo, Vitor Odísio e Thales Frutado. São 32 itens de alimentação, como sanduíches, pratos e petiscos para compartilhar, a exemplo da Costelinha Black Swan, costelinha de porco marinada e temperada com molho barbecue, servida com batatas rústicas. Os ambientes das duas unidades são atrativos, com decorações com itens retrôs, discos de vinil e quadros de personalidades: Carmen Miranda e Ayrton Senna são alguns dos homenageados. A primeira unidade foi inaugurada em 2011 e em 2012 veio a nova casa. Juntas, elas comportam 600 pessoas. Para beber, clientes podem escolher de cervejas até as afamadas caipifrutas finalizadas com pimenta, ervas e, muitas vezes, picolés (foto). De quarta a domingo, apresentações musicais de bandas locais dão o tom. “Trazemos grupos de samba, rock, surf music. O que não toca aqui é banda mais ou menos”, diz Thales. “E sempre paramos a música cedo, para não incomodar os vizinhos”, completa Walace. Buscando reforçar essa relação com os clientes moradores do entorno, o atual projeto do quarteto é a implantação de uma espécie de parede removível, já encomendada em Curitiba, que será usada para minimizar ainda mais a propagação do som durante os shows.